猪蹄包
来源：未知 | 编辑：福建新东方烹饪学校 | 时间：2024-04-03 | 浏览 次
材料：面粉、酵母、白糖、红豆沙、温水 做法 一、第1步、先用面粉、酵母、白糖、温水揉成光滑面团，饧发至两倍大，取出排气，搓长搓圆，切成大小均匀的面剂，擀成面皮，取一个面皮，中间放少许豆沙； 二、按包包子
材料：面粉、酵母、白糖、红豆沙、温水
做法
一、第1步、先用面粉、酵母、白糖、温水揉成光滑面团，饧发至两倍大，取出排气，搓长搓圆，切成大小均匀的面剂，擀成面皮，取一个面皮，中间放少许豆沙；
二、按包包子方法收口；
三、收紧囗后，收口朝下放在面板上；
四、按扁，擀成圆饼；
五、将面饼对折，压扁；
六、再对折，压扁，成扇形；
七、用刀将扇形底部带尖位置切开一半；
八、将扇形顶部宽的位置，两端同时朝后对齐捏紧；
九、将下面连着的位置，用刀压三道印，一个可爱的猪蹄包就做好了，按此方法将所有的面都做好，饧十分钟，水开大火蒸十分钟，关火焖三分钟即可。
